传统水果店低价策略PK生鲜电商 配送速度产品质量成重点

发表于 2017-06-01 08:58:45

鲜先网导读：5月提前迎来了高温，生鲜水果的需求开始大量上涨。小速走访市场时发现，如今不少线下实体水果店也和电商打起了价格战，很多产品的价格比电商还便宜。相比之下，各大电商则是走起了高品质路线，配送速度、产品质量成了电商生鲜大战的主力。

据了解，随着网购“价格便宜”、“选择多”的特点逐渐被市民接受，不少市民尤其是上班族、学生族等年轻群体已经习惯买什么东西都选从网上找。不过，小速近一段时间走访市场时注意到，一些实体水果店为了吸引顾客，也开始和电商打起了价格战。



“最近我下班都到这来买水果，价格比网上还便宜！”一家小型水果店内，正在选水果的市民吴女士说。

她告诉小速，自己以前经常在网上买，但最近对比了价格之后发现，有些店价格更便宜。例如，在店里2个进口椰子的售价为24元，而在主流电商的生鲜平台上，价格大都要在28-36元左右。

对此，从事多年生鲜销售的张先生分析，目前不少小规模的水果店店主，借助从源头进货压低进货成本。同时，通过微信或电话接受周边市民的预定，根据预定量来控制进货量，做到当天进货当天售罄，大大节省了仓储的成本，也减少了水果储藏过程中出现变坏或腐烂的损失成本。借此，把水果的价格压到比主流电商还低，来吸引周边顾客。

打破电商生鲜平台“时间”短板 

相比之下，电商方面走比起了配送速度和产品质量。国内一些媒体、网站也陆续做起了对比实验，京东、天猫生鲜、拼多多、每日优鲜等平台的优势比较明显。

从产品的选择方面来看，京东、天猫生鲜品种相对更为丰富，淘宝自营店方面，虽然店家数量繁多，但各店之间差异较大，选择起来需要一定时间。

价格方面，每日优鲜、品多多等各种拼单、满减活动丰富，综合起来价格更有优势。

配送可选择的服务方面，小速打开各家生鲜APP看到，京东生鲜提供211限时达相对更有优势，显示上午下单下午送达，消费者也可以自行选择配送时间。顺丰优选方面，选择产品页面则显示可以隔天送达，天猫超市显示24小时内发货。淘宝自营店方面，则大多会在48小时内发货。

买家小何进行了简单对比，晚上8点在多家生鲜平台下单后，第二天早上收到各种信息，京东生鲜发来发货的短信、顺丰、天猫超市也显示正在接收揽件，中午京东快递员将产品送到了买家门口。第三天顺丰优选的货品到达，天猫超市的产品也陆续到达。相比之下，淘宝自营店发货和配送的速度，不及京东、顺丰和天猫超市。

品质方面，根据网友和消费者的反应、京东、顺丰优选等平台的产品包装相对更为完整、产品磕碰痕迹、品相、商品标签等细节相对更为规范。

电商生鲜平台售后

售后方面，天猫超市显示生鲜商品不支持七天无理由退换货，但是在收到商品后48小时内可以拍照并及时联系客服进行处理。京东生鲜方面则显示” 优鲜赔 " 服务，买家在签收商品后若发现有损坏，可在签收后 48 小时内线上提交申请，平台100分钟内响应，无需返还商品即可享受相应赔付。

此外，平台还支持签收现场开箱验货，如果消费者购买的商品出现化冻、腐烂、漏液、包装损坏等问题，配送员将在现场进行处理。此外，也有消费者选择实体商户，认为相对售后较为容易。

对此，业内人士也提醒消费者，虽然很多大型电商平台上的水果价格已经高于实体店，但其在售后方面也具有一定优势。

例如，很多实体店都会规定遇到有质量问题水果当场可退换，但有些水果产品需要拿回家切开之后才能发现是否有质量问题，一旦出现纠纷，退换比较麻烦，即使商家同意退换，也会占用消费者大量时间。

相比之下，京东、天猫、顺丰等大型电商只需要消费者上传说明水果质量问题的照片，审核之后，直接会给消费者补发新的产品或直接退款、退券，流程更加快捷。消费者可以根据自己消费习惯，以及对品质和售后的需求来选择具体通过什么方式来选购水果。

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