传统水果店低价策略PK生鲜电商 配送速度产品质量成重点

发表于 2017-06-01 08:58:45

    鲜先网导读:5月提前迎来了高温,生鲜水果的需求开始大量上涨。小速走访市场时发现,如今不少线下实体水果店也和电商打起了价格战,很多产品的价格比电商还便宜。相比之下,各大电商则是走起了高品质路线,配送速度、产品质量成了电商生鲜大战的主力。

    据了解,随着网购“价格便宜”、“选择多”的特点逐渐被市民接受,不少市民尤其是上班族、学生族等年轻群体已经习惯买什么东西都选从网上找。不过,小速近一段时间走访市场时注意到,一些实体水果店为了吸引顾客,也开始和电商打起了价格战。

    “最近我下班都到这来买水果,价格比网上还便宜!”一家小型水果店内,正在选水果的市民吴女士说。

    她告诉小速,自己以前经常在网上买,但最近对比了价格之后发现,有些店价格更便宜。例如,在店里2个进口椰子的售价为24元,而在主流电商的生鲜平台上,价格大都要在28-36元左右。

    对此,从事多年生鲜销售的张先生分析,目前不少小规模的水果店店主,借助从源头进货压低进货成本。同时,通过微信或电话接受周边市民的预定,根据预定量来控制进货量,做到当天进货当天售罄,大大节省了仓储的成本,也减少了水果储藏过程中出现变坏或腐烂的损失成本。借此,把水果的价格压到比主流电商还低,来吸引周边顾客。

    打破电商生鲜平台“时间”短板 

    相比之下,电商方面走比起了配送速度和产品质量。国内一些媒体、网站也陆续做起了对比实验,京东、天猫生鲜、拼多多、每日优鲜等平台的优势比较明显。

    从产品的选择方面来看,京东、天猫生鲜品种相对更为丰富,淘宝自营店方面,虽然店家数量繁多,但各店之间差异较大,选择起来需要一定时间。

    价格方面,每日优鲜、品多多等各种拼单、满减活动丰富,综合起来价格更有优势。

    配送可选择的服务方面,小速打开各家生鲜APP看到,京东生鲜提供211限时达相对更有优势,显示上午下单下午送达,消费者也可以自行选择配送时间。顺丰优选方面,选择产品页面则显示可以隔天送达,天猫超市显示24小时内发货。淘宝自营店方面,则大多会在48小时内发货。

    买家小何进行了简单对比,晚上8点在多家生鲜平台下单后,第二天早上收到各种信息,京东生鲜发来发货的短信、顺丰、天猫超市也显示正在接收揽件,中午京东快递员将产品送到了买家门口。第三天顺丰优选的货品到达,天猫超市的产品也陆续到达。相比之下,淘宝自营店发货和配送的速度,不及京东、顺丰和天猫超市。

    品质方面,根据网友和消费者的反应、京东、顺丰优选等平台的产品包装相对更为完整、产品磕碰痕迹、品相、商品标签等细节相对更为规范。

    电商生鲜平台售后

    售后方面,天猫超市显示生鲜商品不支持七天无理由退换货,但是在收到商品后48小时内可以拍照并及时联系客服进行处理。京东生鲜方面则显示” 优鲜赔 " 服务,买家在签收商品后若发现有损坏,可在签收后 48 小时内线上提交申请,平台100分钟内响应,无需返还商品即可享受相应赔付。

    此外,平台还支持签收现场开箱验货,如果消费者购买的商品出现化冻、腐烂、漏液、包装损坏等问题,配送员将在现场进行处理。此外,也有消费者选择实体商户,认为相对售后较为容易。

    对此,业内人士也提醒消费者,虽然很多大型电商平台上的水果价格已经高于实体店,但其在售后方面也具有一定优势。

    例如,很多实体店都会规定遇到有质量问题水果当场可退换,但有些水果产品需要拿回家切开之后才能发现是否有质量问题,一旦出现纠纷,退换比较麻烦,即使商家同意退换,也会占用消费者大量时间。

    相比之下,京东、天猫、顺丰等大型电商只需要消费者上传说明水果质量问题的照片,审核之后,直接会给消费者补发新的产品或直接退款、退券,流程更加快捷。消费者可以根据自己消费习惯,以及对品质和售后的需求来选择具体通过什么方式来选购水果。

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